食品烘干设备之桑葚烘干机的烘干效果

2021-06-17 08:34:19 admin

夏日的暖风吹过,桑叶绿了下来,风轻轻摇晃着,桑叶下三十来五采红色的桑果,紫色的桑果挂在枝头。桑果在微风中颤动,娇艳欲滴,果香四溢,令人垂涎。目前,正是桑树进入成熟期的好季节,采摘、销售也进入了旺季。然而,新鲜桑椹果实虽然香气怡人,果汁溢满,但采摘保鲜时间短,鲜果不易储存运输。而桑椹通过食品干燥设备加工成干燥桑椹,既解决了桑椹的储存、运输和保存问题,又提高了桑椹的附加值。

古人有云“黄栗子留唱桑椹,紫樱桃煮麦风凉。”也有“四月桑赛人参”的说法。桑椹又称桑椹、桑椹、桑泡子、桑黑果、桑枣等,每年4月至6月果实成熟时收获,鲜食,也可加工成干桑等。在消费和饮食升级的推动下以及人们对桑椹果实健康营养的认知,桑椹具有药食并重的价值,以及饱满、多汁、香甜爽口、果香的特点吸引了市场的关注。现在桑树还被列为“药食同源”的农产品之一。

桑树虽然具有药用和食品的同源价值,但其保存时间短,不易保存,对贮藏和运输技术的要求很高,尤其是桑椹鲜果。不仅如此,如果特殊天气或桑椹果集中上市,市场桑椹供过于求,种植者面临果品销售问题,甚至出现桑椹鲜果滞销风险,农民收入不稳定。为了稳定种植户的收入,解决果品的销售问题,农民改变了销售方式,将鲜果变成了干果,大大提高了附加值。

与传统干燥设备相比,热泵桑葚干燥机具有非常好的节能效果,特别适用于干燥挥发性水分产品。桑葚干燥后,能保留其营养成分(如花青素)并提高价格。同时可以减少干燥时间,增加桑椹干的销量。热泵在整个干燥过程中采用了智能控制技术和多种干燥曲线,为桑葚的干燥节省了大量的人力成本和时间。

在桑树干燥之前,有必要对桑树的质量进行分类。质量好的被归在一起,质量一般的被归在一起。这是保证桑椹果实质量的必要步骤。不同品质的桑葚需要不同的干燥工艺。高质量的干燥模式使用大约40°C的温度,大约35小时。整个干燥过程都需要除湿。在这样的温度下,可以保证桑椹的大部分营养不流失,也可以保证桑椹是干的,干果卖得好。一般的干燥方式质量在55度左右,完全除湿。对于这种桑树,我们用高温快速干燥,通常需要18个小时。

桑椹果实易损坏,鲜桑椹运输困难。因此,桑葚干不仅可以长时间密封,而且便于后续销售和运输。农民或深加工企业通常可以根据自己对每一批桑葚干燥的需求来找厂家定制桑葚干燥设备,热泵桑葚干燥机主要由空气可主机与聚氨酯板式干燥箱组成,主机提供干燥热源,桑葚干燥箱是一个封闭的保温干燥空间,桑葚的干燥数量和时间与主机和干燥室有关。

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