烤烟叶必不可少的关键点

2020-09-30 19:00:21 admin 1019
当使用空气能源高温热泵干燥机烤烟草,“三级发酵技术”是至关重要的,需要把握以下要点:
(1)黄色烟叶主要是温度控制在35 ~ 38℃,干燥和湿球温度差是保持在2 ~ 3℃,使烟叶达到70%黄色和树叶变软。
(2)要完成叶片黄变,温度需控制在40~42℃以下,保持湿球温度在35~37℃,使叶片基本黄变,充分枯萎萎陷,主脉冲柔和,以保证叶片转化充分,形成更多的香气基物质。因此,应在41~42℃延长时间。
(3)固色阶段应根据烟叶质量,以适宜的温升速率,把握适宜的湿度,保证烟叶黄透,固色顺畅。在干球温度46~48℃、湿球温度37~38℃时,烟条呈黄变,达到小卷黄条。
(4)在干球茎温度54℃左右,保持湿球茎温度38~39℃,适当延长时间,使烟叶达到大鼓状,促进更香物质的形成。
(5)烟叶干棒期最高温度控制在65~68℃,湿球温度控制在40~43℃,以改善烟叶的色泽和色差,减少香气物质的挥发和损失。

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