食品烘干设备-土豆烘干机的烘干原理与烘干工艺

2021-12-03 08:36:28 admin

马铃薯干燥机

土豆是百姓生活的一种食物,这样的食物很多,但也可以用马铃薯薯片市场上,很多年轻人吃食物,土豆和有很多的实践脱水土豆繁多,新鲜土豆片清洗干燥,脱皮、切片,淀粉处理后的去除方法,土豆片在沸水锅中煮沸后滚烫出来,然后进入干燥室,设定温度、湿度和时间,即可干燥。

土豆片干燥机工作原理:

热泵是一种收集和利用空气中所含热能的装置。它被称为空气能热泵技术。利用空气能热泵技术开发的现有设备有空气能热泵干燥器等。来源土豆片干燥机是利用卡诺原理,依靠少量的电能的输入来吸收自由空气中的热量并将其传输到干燥室(输入1度的电能可以产生4度电加热能源)实现烘干室温度,配合相应的除湿设备来实现物料的干燥。它由压缩机、冷凝器(加热器)、节流装置(电子膨胀阀)、蒸发器(吸热器)等装置组成一个制冷循环系统。

土豆烘干机可以烘干大黄、丹参、丹参、党参、牛蒡、金银花、菊花、玫瑰等,也适用于笋干、蘑菇、大蒜、鲜花、干果、蔬菜、香菇、甘薯、玉米、豌豆、蚕豆、椰子、槟榔、黑木耳干等农副产品。所有的太阳能干燥材料都可以干燥。

马铃薯干燥技术

1、去皮:选择完整、没有腐烂变质的优质土豆,用去皮刀洗净后去皮,挖出眼睛。如果鳞屑较大,可用马铃薯毛辊对马铃薯进行清洗,直接去皮;

2、切片:削皮的土豆用土豆切片机均匀切成3.5-5mm薄片,放入清水中,防止氧化变色;

3、漂烫:在85-95度的水里漂烫1-2分钟,取出放入水冷却,沥干地表水;

烘干:将薯片放入烤盘中,进入烘干室进行烘干,前期用低温固定颜色,设定温度40度左右,然后慢慢升温,后期烘干温度控制在60-70度,薯片含水率小于10%。

烘干机



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