面条烘干机-面条烘干设备的烘干过程一般分三类

2021-11-10 08:08:45 admin

面条干燥机、面条干燥除湿机、米粉干燥除湿机技术动态南米北米,即南方人爱米,北方人喜欢面食;挂面,是一种比较常见的面食,是以小麦粉为主要原料加工而成;面条的生产加工分为制粉、腌制、压制、切割、干燥、切割、包装等诸多工序,其中最重要的工序是干燥,这是所有面条能否长期贮存的关键;

面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品,既可以作为主食,也可以作为快餐。它早已被世界人民所接受和喜爱。面条面粉制成的一种食品的谷物或豆类和水磨成面团,然后按下或或拉伸成碎片,然后削减或滚压,或制成条状(窄或宽扁或圆)或小块的摩擦,或揉捏,然后煮、炸、炖或炸。有很多种类和品种。例如,山西的刀削面,北京的炸酱面,兰州的面条,保定的大格白面,陕西的油泼面,河北的老面,河南的炖面,上海的阳春面,四川的担担面,扬州的炒面,岐山臊子面等等。地方特色丰富,如生日庆典吃长寿面和外国香意面等。美味的面条几乎都是温和而结实的,形成了意大利面的味道。

挂面的干燥过程一般分为三类,即:

一、高温快速干燥法:这种方法是我国传统工艺,高温干燥温度约为50℃,距离为25 ~ 30米,时间约为2 ~ 2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温度湿度难以控制,产品质量不稳定,易产生表面脆等,已逐渐被其他方法所取代。

二、低温慢速干燥法:是20世纪80年代由日本引进的悬挂面干燥法,高干燥温度不超过35摄氏度,距离约为400米,时间长达7 ~ 8小时。该方法模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。缺点是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,只适合一些大中型工厂使用。

三、中温中速干燥方法:针对高温快速方法的优缺点和低温慢速的方法,使用热泵干燥和除湿机,可以更准确的控制干燥温度和湿度、干面条不会产生脆面,水沸腾不泥泞,实际的力量。充分模拟自然干燥,并具有投资少、能耗低、生产效率高、产品质量好等特点,已在国内推广。

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