椰子的利用价值和椰子干烘干设备及其工艺,水果烘干机/食品烘干

2021-10-09 08:21:08 admin

早在明朝,海南大学学者邱君就在《南明七经赋》中赞扬他:整个椰体是一件宝,椰肉、椰水、椰衣、椰壳、椰花、椰叶、椰木、椰根等都可以使用,具有很高的开发价值。在食物方面,椰肉和椰子汁营养丰富,可以生吃或制成椰汁、椰子汁、椰根等。椰子糖、椰奶、椰子油、椰奶,椰子酒和蛋糕也可以加工成一系列独特的营养食品,如椰角、椰丝、椰子,椰子棕榈椰子蛋糕,在东南亚国家和海南椰汁培养基发酵椰子果(nata DE可可)已成为一个新的产业,此外,近几十年来,椰子汁富含多种营养物质和生长激素,被用作植物组织培养和花卉保鲜的培养基。新鲜等等。椰子油的产量非常高,大约五个椰子就可以榨取500克油。在油料作物产品的产油方面,干椰肉的产量最高,为63% ~ 65%,而油棕仁(46%)、花生仁(44%)和大豆(16% ~ 18%)均达不到。

(1)椰子干燥原理要求椰子含水率从50%到7%以下的新鲜椰子,任何类型的椰子干燥机的干燥效率都取决于温度、湿度和风,当使用“直接”干燥机时,温度由燃料(通常是椰壳)和烘干机的高度来控制,这样的烘干机往往有通风不良的缺点。v.e. Shil1报道了空气的相对湿度和温度对干燥速率有影响。他指出,77摄氏度的干燥空气会导致椰子干成硬壳,也就是说,果肉表面干得太快,形成了硬皮,阻止了里面的水分蒸发。最好开始干椰子在高温(77摄氏度),爆炸蒸发表面水分2 - 4小时(椰子蛋白质凝固在80摄氏度),以防止过热的肉,那么椰子蛋白质应该逐渐冷却到60 - 63摄氏度,保持了22小时,最后2-4天应在35℃下进行缓慢干燥,并保持良好的通风。为了保证椰子颜色良好,在设计干燥箱时,必须提供充分的通风条件,以保证椰子干燥的质量,(2)椰子干燥设计。

椰子烘干机

椰子的营养价值很高。具有生津益水、健脾益胃、杀虫除软下疳之功效;现代医学研究表明,椰子肉含有蛋白质、碳水化合物;椰子油含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C等。椰子水含有较多的营养成分,如糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等微量元素和矿物质。可以看出,椰子既是药材又是食物。

一、椰子加工工艺步骤:

椰子可以加工成椰子片。糖渍椰子片的加工工艺与椰角有点类似,是将天然新鲜的椰子肉和糖经过剥皮、清洗、切割、烹饪、加工、干燥等工艺流程制成。干燥温度控制在45-60℃,然后可逐渐提高至干燥产品含水率低于8%。干燥后的椰子片洁白均匀,有椰子肉特有的香味和甜味

烘干机



联系我们

地 址:山东省德州市运河经济开发区鑫源大道19号

免费服务热线: 180-5342-7828

信息

更多信息

电话咨询
产品中心
QQ客服