食品烘干设备之木耳烘干设备的干燥过程

2021-07-08 08:21:17 admin

新型木耳干燥机在木耳干燥过程中的应用

我们对真菌并不陌生,但是大多数人只见过干燥的真菌,那么问题是,真菌为什么要干燥呢?让小编告诉你一个道理,新鲜的食用菌含有一种叫“卟啉”的化学成分,这种成分的光敏性很强,人吃了以后在阳光下吸收会引起瘙痒、红肿等,严重的话会产生水泡、水肿等症状,所以黑木耳在食用前脱水,干燥后,可以大量分解“卟啉”,人们在食用前再经过水浸泡和高温蒸炒,对人体是安全的。

现在你知道真菌烘干机总是需要性爱的!

木耳是一种季节性食品,春穗、夏穗、秋穗,木耳在摘下来的时候,一定要尽快烘干,接下来,我就给大家介绍一下新型木耳烘干机在烘干木耳的过程中的应用。

几十年前,人们为了方便储存蘑菇和菌类,曾把蘑菇放在架子上,把红城干蘑菇放在火盆上。在产量不断提高的今天,这种蘑菇和真菌的干燥方法存在三大问题:

一是:因为火盆的木炭火的燃烧温度不能控制,只能控制经验,火是不统一的,干蘑菇和木耳的含水量不均匀,经常出现和当地烘焙,不符合出口标准

二是:这种低档烘干不仅需要消耗大量的木炭和木材,工人翻火作业增加劳动强度

第三,蘑菇和真菌的含水量高达90%,如果不干燥,24小时内就会腐烂变质。现在山区很多地方年产量高达8000吨以上,这种方法长期无法满足其要求。

四是:多年来,国家环保控制严格,这种香菇的干燥方式对环境又不友好,属于强力攻击的范畴,所以这种传统的香菇的干燥方式迫在眉睫!!

烘干机
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